Gran Meliá Hotels International

Meliá Hotels International ha asumido la gestión del emblemático Hotel Rey Juan Carlos I de Barcelona, que pasará a denominarse Torre Melina y operará bajo la marca de lujo Gran Meliá, en línea con su hoja de ruta de crecimiento y posicionamiento en el segmento high-end.

En este contexto, Fabio De Vero ha liderado un análisis de mercado y una exploración exhaustiva de las tendencias gastronómicas de Barcelona, con el objetivo de aportar inteligencia estratégica al proyecto de Food & Beverage del complejo. Este trabajo sirve como base para la definición del plan de desarrollo F&B, alineando propuesta de valor, posicionamiento y viabilidad económica con las expectativas del mercado y los estándares de la marca.