Fabio De Vero.
Fundador de FDV Consulting, asesoría estratégica especializada en hostelería y restauración. Como consultor independiente, colaboro con reconocidas organizaciones internacionales como FC Barcelona, Meliá Hotels International, StiR Creative (by Hilton Hotels & Resorts), CBRE, Lagardère Travel Retail, The Social Hub, Wallbox y Grupo Pacha. Profesor en el Máster en Dirección de Restaurantes y F&B de la Escuela de Hostelería Hofmann. Board Advisor de Noumena Group, grupo que desarrolla soluciones de datos, inteligencia artificial e impresión 3D aplicadas a proyectos de hoteles, hostelería y retail.
Liderazgo en el sector F&B
Los equipos directivos del sector F&B afrontan con frecuencia fases complejas de crecimiento y transformación que requieren claridad estratégica y disciplina financiera. A través de mi trabajo de asesoría estratégica, apoyo a empresas del sector en el fortalecimiento de su estrategia, sus resultados empresariales y su capacidad operativa para impulsar un crecimiento sostenible.
Análisis y tendencias
Comparto regularmente análisis y reflexiones sobre tendencias, liderazgo y resultados empresariales, explorando los retos y oportunidades del sector.
Áreas de Especialización
Estructura Organizativa
Diseña estructuras operativas que reducen la complejidad y permiten modelos escalables.
Liderazgo y Talento
Desarrolla equipos de alto rendimiento y fortalece su liderazgo y profesionalización.
Análisis de KPI
Analiza indicadores clave de rendimiento para mejorar decisiones estratégicas y resultados empresariales.
Comunicación Estratégica
Alinea equipos directivos asegurando el mismo marco de prioridades y decisiones clave.
Eficiencia Operativa
Optimiza procesos mediante sistemas estandarizados que mejoran productividad y rentabilidad.
Negociación Avanzada
Lidera negociaciones complejas y alinea intereses entre stakeholders clave.
